<strong>HOW DO YOU TURN THIS ON.</strong>

お好み焼　（おこのみやき　o-ko-no-mi-ya-ki）

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大阪燒又叫做好吃燒
お好み的意思就是偏好、偏愛
也就是將自己喜愛的東西加到麵糊裡攪拌
再將這團麵糊煎熟＝ˇ＝

跟關東地區的文字燒（東京燒）＆廣東的廣東燒都不一樣唷～

＊

上次狀態上打
好想吃大阪燒－
之後過沒多久狀態就變成
來去做大阪燒－

呼呼呼
這次來打製作過程吧＝ˇ＝

＊

首先是

材料

．麵粉
．水
．高麗菜
．鰹魚粉
．肉片

（麵粉　水　高麗菜　＝　１：１：３）
（想加肉就自己加吧，也可以放海鮮ＸＤ）

調味料

．大阪燒醬
．日式沙拉醬（Ｑ比）
．柴魚片

嗯哼因為是製作過程咩－
又不是食譜ＸＤ
做高興就好了～（被打

＊

製作過程

．把高麗菜切碎



不是切絲唷～之前日語成發的時候就是只切絲，結果太大塊＝＂＝


．稍微泡水　洗乾淨



有人說切完再洗營養會流失．．．我個人覺得沒差啦，反正差不了這點營養（炸）
洗乾淨還比較實在ＸＤ


．打一顆蛋




．麵粉跟水





其實是先把麵粉跟水和在一起，拌均勻再加蛋比較好．．．先放蛋的話麵粉會拌不太開


．鰹魚粉



一點點就好了！　放太多會有很重的魚味ＸＤ
基本上鰹魚粉不鹹也不甜，是提味用的．ｗ．
（鰹魚粉就是廣告上那個什麼轟搭西的，不想放也沒關係）


．放高麗菜



一定要全部攪拌均勻才能放高麗菜！不然麵粉會拌不開！



要記得麵粉、水、高麗菜的比例是　１：１：３
但是不要一次做太大份，小份小份的比較可愛也不會吃不下
（菜可以多放）


．開始煎



應該是小火接近中火就好了，因為煎的是麵糊．．．火太大容易表面焦，裡面卻沒熟＝３＝


．油



嗯．．．絕對不能放太少＝口＝
放太少很容易焦！！
但是也不能放太多啦．．．因為麵糊會把所有的油吸光ＸＤ

．加料



我放的是火腿切片，之前日語成發是放薄肉片
想放海鮮阿～雞肉阿～什麼鬼的都可以＝ˇ＝
大阪燒的精神本來就是隨便你放的ＸＤ


．開始煎



就倒下去煎囉



一開始糊會跟菜分開，把流出去的推回到中間～（好奇怪的敘述）
推成圓型的，盡量不要壓太扁，不然不好翻面．．．
厚厚的吃起來也比較有感覺＝ˇ＝



等到下面差不多都凝固之後，就可以準備翻面了～
在等他凝固的過程中可以用鏟子稍微鏟動＝ｗ＝才不會黏鍋～


．翻面



兩個鏟子比較好用！
不然至少另一隻手要拿筷子抵住，不然沒有完全凝固的麵團很容易四分五裂Ｏ口Ｏ＂



成功啦－
哈哈哈真的很難
為了避免影響各位的食慾我就不放翻壞的照片了（很像煎爛掉的蛋）


．煎到微焦





火真的不能開太大！！
不然可能外面焦了裡面還沒熟．．．這樣吃起來很噁心，麵糊生生的味道會讓人想吐ＸＤ

差不多就可以起鍋啦～
說實在這份有點大＝Ａ＝＂


．加醬料

（被人說這張照片很像蔥油餅Ｏ口Ｏ）





加沙拉醬＆大阪燒醬
灑些柴魚片會更好吃，可是我家沒有Ｏ口Ｑ．．．

沙拉醬其實用普通的就可以了，會有一點點甜味
Ｑ比沙拉醬是比較日式的啦，不過比較貴倒是真的|||
這是大阪燒醬



超貴ＸＤ　一瓶要１７９吧（特價唷）
不過整個是靠他調味的（大阪燒不加鹽不加味素的啦）
而且超好吃的（炸


．完成囉＝ˇ＝



這份是醬料加的最漂亮的一份
當然是入我自己的肚子啦．．．

哈哈哈其實真的很簡單
這種家居版（？）的大阪燒
雖然比不上外面賣的（據說真的超好吃）
但吃起來還是很棒的：Ｄ

開動開動～